Mandlová srdíčka s višňovým džemem

Rozpočet:

250 g hladké mouky, 125 g moučkového cukru, 125 g Hery, 125 g strouhaných oloupaných mandlí, na špičku nože tlučený hřebíček, půl lžičky mleté skořice, 2 vejce, citrónová šťáva, špetka soli

Citrónová poleva: 150 g moučkového cukru, 1 bílek, citrónová šťáva.

Višňový džem na slepení a cukrové kytičky se zlatým a bílým cukrovým máčkem na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, necháme je v chladnu odpočinout, rozválíme na sílu 2 mm a vykrájíme srdíčka. Polovina srdíček bude plných a polovina s vykrojeným srdíčkem uprostřed. Srdíčka (plná, s otvorem i vykrojené středy) pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 160°C asi 10 minut. Upečená zchladlá srdíčka slepujeme po dvou višňovým džemem, potíráme citrónovou polevou a zdobíme cukrovými kytičkami a cukrovým máčkem.