Jablečný dezert s pudinkem a šlehačkou
Rozpočet
Náplň:
- 400-500 g jablek (asi 5 větších)
- 2 vrchovaté lžíce krupicového cukru
- 500 ml vody
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
- špetka soli
Na korpus:
- asi 100 g dětských piškotů
- rum na postříkání
Dokončení:
- 1/2 kelímku smetany 33%
- 1/2 balíčku ztužovače
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 2-3 lžíce řídké malinové marmelády
Postup
Jablka oloupeme, vykrájíme a nakrájíme na malé kousky. Oba pudinkové prášky, sůl a moučkový cukr rozmícháme ve 400 ml vody a uvaříme hustý pudink. Jablka rozvaříme se 100 ml vody a krupicovým cukrem. Obě směsi necháme zchladnout a pak je důkladně promícháme. Posuvný ráfek kulaté dortové formy nastavíme na průměr 18 cm a položíme jej na rovný talíř. Na dno vyskládáme piškoty a potřeme je vrstvou jablečné náplně. Na ni rozložíme další piškoty, které postříkáme rumem a opět je překryjeme náplní. Poslední vrstvu piškotů rovněž postříkáme rumem a nahoru rozetřeme zbytek náplně. Formu s korpusem uložíme přes noc do chladničky. Druhý den odstraníme ráfek, korpus přestříkáme řídkou malinovou marmeládou a rozkrájíme jej na osminy. Smetanu ušleháme se ztužovačem a vanilkovým cukrem a nastříkáme ji na jednotlivé dílky. Dozdobíme marmeládou.
Hani, na tento jablečný dezert jsem nedávno myslela, když jsem měla od syna padaná jablka. Pravda je, že Ty to máš zase vylepšené a krásně naskládané i piškoty, proto je to na řezu moc pěkné. Tedy, když to vezmu podle mého receptu, který nemám ani nikde zapsaný. Jen se podusila jablka na kostičky nakrájená s cukrem a skořicí, patřičná voda na 2 pudinky, do uvařené směsi vmíchat piškoty a nalít do formy. Žádný malování 😄 Mám pocit, že jsme si to jako děcka dělaly i bez piškotů 😊 Tvůj jablečný dezert nemá chybu 👍