Banánovo kokosové dortíčky

Rozpočet:

Těsto: 320 g špaldové mouky, 160 g moučkového cukru, 100 g sádla, 100 g másla, 100 g kokosové moučky, špetka soli, 1 vejce, půl lžičky prášku do pečiva, špetka skořice, 1-2 lžíce citrónové šťávy.

Náplň: 4 tyčinky banánů v čokoládě, 100 g bílé čokolády, 100 g strouhaného kokosu, 2 lžíce kokosového likéru.

Dokončení: Rozpuštěná čokoláda na polití a mandlové lupínky s cukrovými kuličkami na ozdobení.

Postup:

Na náplň rozpustíme ve vodní lázni banánové tyčinky s bílou čokoládou a vmícháme kokos a likér. Necháme vychladit.

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 7 minut. Upečená zchladlá kolečka spojíme po dvou náplní a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené korpusy pak svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme je mandlovými lupínky a cukrovými kuličkami.