VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

4 žloutky, 100 g krupicového cukru, 2 lžíce horké vody, 50 g polohrubé mouky, 50 g solamylu, 4 bílky, špetka soli.

Náplň: piškot ze 4 vajec, 80 g krupicového cukru a 80 g polohrubé mouky, rybízová marmeláda, punč, rum, čokoládový topping.

Olej ve spreji na plech, punčová poleva (1 bílek, 1 lžíce horké vody, 2-3 lžíce punče, moučkový cukr), rozpuštěná čokoláda a kousky kandovaných třešní na ozdobení.

 

Punčová roláda

Postup:

Na náplň upečeme piškot, natrháme jej vidličkou, rozdělíme na poloviny a dáme do misek. Piškot v jedné misce postříkáme punčem a v druhé rumem, přikryjeme a necháme rozležet. Potom do misky s punčem přimícháme rybízovou marmeládu a do misky s rumem čokoládový topping. Náplně musí být měkké, dobře roztíratelné.

Žloutky vymícháme s krupicovým cukrem a vodou do husté pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou a solamylem opatrně vmícháme do žloutkového krému. Plech vyložíme papírem na pečení a postříkáme olejem ve spreji. Těsto rozetřeme na papír a pečeme asi 8 minut při 180°C. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na zchladlý plát rozetřeme střídavě v podélných pruzích obě náplně, po délce stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu potřeme připravenou polevou, napříč nastříkáme proužky čokolády a projedeme je špejlí, aby se vytvořilo mramorování. Nakonec roládu ozdobíme kousky kandovaných třešní a nakrájíme dřív, než poleva zaschne.