VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 2
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

Piškot: 6 vajec, 120 g tmavého třtinového cukru, 60 g hladké mouky, 60 g strouhané hořké čokolády, špetka prášku do pečiva, 3 lžíce oleje.

Čokoládový krém: 100 g hořké čokolády, 150 g zakysané smetany.

Ostatní: Olejový sprej na postříkání pečícího papíru, kompotované mandarinky a dvoubarevná čokoládová rýže na ozdobení.

 

 Čokoládová roláda s mandarinkami

Postup:

Plech vyložíme papírem na pečení a postříkáme slabou vrstvou oleje ve spreji. Mandarinky přecedíme přes sítko a necháme okapat.

Celá vejce a třtinový cukr vyšleháme ručním elektrickým šlehačem (stupeň č. 3) do husté světlé pěny. Po částech pak zašleháme (stupeň č. 1) nebo vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, strouhanou čokoládu a olej. Těsto rozetřeme na připravený plech a při teplotě 180°C pečeme asi 12 minut. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Na krém rozpustíme v misce nad párou čokoládu, odstavíme a přidáme zakysanou smetanu. Mícháme tak dlouho, až se čokoláda se smetanou spojí. Zchladlý piškot potřeme asi třemi pětinami čokoládového krému a na okraj delší strany plátu položíme těsně vedle sebe okapané mandarinky. Stočíme roládu, zabalíme ji do alobalu a uložíme do chladničky. Jakmile krém uvnitř rolády ztuhne, potřeme zbytkem krému ještě celý povrch a roládu ozdobíme zbylými mandarinkami a čokoládovou rýží.

 

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami

Čokoládová roláda s mandarinkami