VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

Těsto: 6 bílků, špetka soli, 120 g krupicového cukru, 100 g hladké mouky, 20 g kakaa, špetka kypřícího prášku, 3 lžíce oleje.

Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g Mascarpone, 1 balíček ztužovače, 1 balíček vanilkového cukru, podle chuti moučkový cukr.

Ostatní: Papír na pečení a kakao na poprášení hotové rolády.

 

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Postup:

Mouku promícháme s kakaem a kypřícím práškem.

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a po částech do něj zašleháme krupicový cukr. Do bílkového sněhu vmícháme po troškách prosátou sypkou směs a nakonec po lžících olej. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 10-12 minut. Upečený plát stáhneme i s papírem na mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Smetanu dotuha vyšleháme se ztužovačem a vanilkovým cukrem. Zašleháme Mascarpone a podle chuti přisladíme moučkovým cukrem (lze přidat i trochu libovolného likéru). Vychladlý plát potřeme dvěma třetinami krému, svineme roládu, zabalíme ji do fólie a uložíme do chladničky. Jakmile roláda ztuhne, potřeme povrch zbytkem krému a poprášíme kakaem.

 

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone

Bílková roláda kakaová s Mascarpone