VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

5 bílků, špetka soli, 150 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g strouhaných oloupaných mandlí, 100 g polohrubé mouky, 1 lžička citrónové kůry, 50 g rozpuštěného zchladlého másla.

Čokoládová poleva (100 g čokolády na vaření, 100 g hořké čokolády, 50 g 100% tuku) a 50 g nakrájené hořké čokolády.

Tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání chlebíčkové formy.

 

Bílkový chlebíček mandlový

Postup:

Nejprve si připravíme čokoládovou polevu tak, že obě čokolády a tuk rozpustíme ve vodní lázni a dobře promícháme.

Mouku smícháme se strouhanými mandlemi a citrónovou kůrou. Z bílků a špetky soli ušleháme hustý sníh, po částech přidáme směs krupicového a vanilkového cukru a vyšleháme dotuha. Dále zlehka po troškách vmícháme sypkou směs a nakonec rozpuštěné zchladlé máslo. Třetinu těsta rozetřeme na dno formy a na ně podélně rozlijeme pramínky rozpuštěné chladnoucí čokoládové polevy. Rozetřeme druhou třetinu těsta a opět pokropíme polevou, překryjeme zbytkem těsta, urovnáme povrch a znovu pokropíme polevou. Chlebíček pečeme po dobu 30 minut v troubě vyhřáté na 150-160°C. Upečený moučník necháme stát asi 10 minut ve formě, pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přelijeme čokoládovou polevou a posypeme kousky hořké čokolády. Po ztuhnutí polevy nakrájíme chlebíček na plátky silné 15-20 mm.

 

Bílkový chlebíček mandlový

Bílkový chlebíček mandlový