VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

Těsto: 9 bílků, špetka soli, 180 g polohrubé mouky, špetka prášku do pečiva, 90 g rozpuštěného zchladlého másla, 1 lžička strouhané citrónové kůry, 50 g proslazené kůry z pomela a 50 g proslazených třešní.

Rozvar: 5 lžic vody, 4 lžíce rumu, 180 g krupicového cukru.

Ostatní: Máslo na vymazání a prosátá strouhanka na vysypání formy a moučkový cukr na posypání upečené bábovky.

 

 Bílková kopretina s rumem

Postup:

Formu vymažeme tukem, vysypeme prosátou strouhankou a uložíme do chladničky.

Kůru z pomela nakrájíme na nudličky a třešně posekáme.

Na mírnějším ohni vaříme vodu s krupicovým cukrem a rumem tak dlouho, až se cukr rozpustí. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, do kterého slabým pramínkem přiléváme a zašleháváme horký cukerný rozvar. Dále zašleháme po částech mouku s práškem do pečiva, potom přidáme kůru z pomela, třešně a citrónovou kůru a nakonec po troškách opatrně vmícháme rozpuštěné zchladlé máslo. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme při 160°C po dobu 25-30 minut. Upečenou bábovku necháme chvíli stát ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přendáme na velký rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

 

Bílková kopretina s rumem

Bílková kopretina s rumem

Bílková kopretina s rumem

Bílková kopretina s rumem

Bílková kopretina s rumem

Bílková kopretina s rumem