VYHLEDÁVÁNÍ

Zajímavé stránky

Česká krajina
Můj další projekt - blog, kam postupně přidávám snímky nafocené během návštěv různých míst naší republiky.

 

5 třebíčských fotografů
Prezentace tvorby malé skupinky zapálených fotografů.

 

Recepty na dobroty
Obsáhlá databáze nejrůznějších receptů.

 

Euphorie eshop
Prodej přírodních produktů a kosmetiky.

 

Lilie eshop
Prodej cukrářských potřeb a pomůcek.

Hodnocení uživatelů:  / 0
NejhoršíNejlepší 

Rozpočet:

Korpus: 10 žloutků, 200 g krupicového cukru, 1 vrchovatá lžíce rybízové marmelády, 300 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g strouhané hořké čokolády, 100 g strouhaných piškotů, sníh z 10 bílků, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru.

Krém: Nastavovaný máslový krém z jedné dávky (kaše: 250 ml mléka, 2 vrchovaté lžíce krupicového cukru, 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky; máslový krém: 250 g másla, 125 g moučkového cukru), 100 g strouhaných vlašských ořechů, podle chuti rum.

Ostatní: Máslo na vymazání a strouhané piškoty na vysypání dortové formy.

Rum na postříkání korpusu, 200 g Nutelly, strouhané vlašské ořechy na obalení boku, cukrový bílo-zlatý máček, bílé cukrové perličky.

Postup:

Dortovou formu (tvar vánočního stromku) důkladně vymažeme rozpuštěným vlažným máslem, vysypeme strouhanými piškoty a uložíme do chladničky.

Uvaříme mléčnou kaši, přikryjeme ji potravinovou fólií a necháme vychladnout.

Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem do husté světlé pěny a zašleháme propasírovanou rybízovou marmeládu. Strouhanou čokoládu promícháme se strouhanými ořechy a piškoty. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, zašleháme do něj vanilkový cukr a spolu se sypkou směsí po částech zamícháme do žloutkové hmoty. Polotekuté těsto vlijeme do připravené formy.

Korpus pečeme při 150-160°C po dobu 60-70 minut. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme ořechový krém. Asi dvě pětiny krému oddělíme a vmícháme strouhané ořechy. Zbytek dáme stranou na potření povrchu dortu a zdobení. Zchladlý korpus dvakrát prořízneme, spodní díl potřeme Nutellou, přiklopíme prostřední díl, postříkáme jej rumem a rozetřeme na něj ořechový krém. Nahoru dáme poslední díl a rovněž postříkáme rumem. Celý povrch dortu pak potřeme asi polovinou odloženého krému, bok obalíme strouhanými ořechy a nakonec dort ozdobíme krémem, cukrovým máčkem a perličkami. Hotový dort uložíme do chladničky, necháme 24 hodiny rozležet a nakrájíme.